oder Himbeernocken

Moosbeernocken

Moosbeernocken sind eine wahre Delikatesse aus den Alpen, die besonders in den Sommermonaten ein beliebtes Dessert darstellen. Die kleinen, aromatischen Moosbeeren (Heidelbeeren) werden in einem leichten Teig eingebacken und in der Pfanne goldbraun ausgebacken.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für Moosbeernocken

1kg Moosbeeren (Heidelbeeren) oder Himbeeren
300g Mehl
2 Eier
0,25l Milch
Salz
Zucker

Zubereitung der Moosbeernocken

1. Milch mit den Eiern und dem Mehl verrühren und leicht salzen
2. Moosbeeren oder Himbeeren dazu geben und etwas ruhen lassen
3. In einer heißen Pfanne mit Butterschmalz kleine Thaler herausbacken, mit Zucker bestreuen und servieren

Tipp:
Moosbeer- oder Himbeernocken schmecken besonders gut mit eiskalter frischer Milch oder einer Kugel Vanilleeis.

Viel Freude beim Kochen und Guten Appetit!

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