knusprige Teigtüte mit cremiger Füllung

Stanizel

Das Stanizel ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das durch seine markante Form und seinen feinen Geschmack besticht. Diese knusprigen Teigtüten werden oft mit cremigen Füllungen oder frischen Früchten serviert und sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Ihr Name leitet sich von der spitz zulaufenden Tütenform ab, die früher vor allem auf Jahrmärkten und Festen angeboten wurde.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten für Stanizel

3 Eier
150g Staubzucker (Puderzucker)
100g Mehl gesiebt

Zutaten für die Füllung

0,25l Rahm (Sahne) geschlagen
1EL Vanillezucker
Erdbeeren oder Himbeeren oder frische Moosbeeren (Heidelbeeren)

Zubereitung der Stanizel

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen
2. Mehl leicht untermischen bis der Teig cremig weich, aber nicht mehr flüssig ist
3. Auf ein eingefettetes Backblech mit Hilfe einer Schablone (ca. 10cm Durchmesser) mehrere dünne Kreise streichen
4. Im heißen Rohr ein paar Minuten bei 200°C backen, bis der Teig goldgelb ist
5. Noch heiß die Stanizel formen und erkalten lassen
6. Danach mit Früchten nach Geschmack und gesüßtem Schlagrahm füllen

Viel Freude beim Kochen und Guten Appetit!

Das könnte Sie auch interessieren