Ein Klassiker der österreichischen Küche

Schwammerlgulasch

Egal, ob Sie nach einer vegetarischen Alternative suchen oder einfach die Vielfalt der österreichischen Küche erleben möchten – unser Schwammerlgulasch wird Sie begeistern.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 42 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

50g Butter
1 Zwiebel
700g Eierschwammerl
2 EL Mehl
2 TL Paprika Edelsüß
0,25l Brühe
0,25l Rahm
1 Spritzer Essig
Gewürze, gehackte Kräuter

Zubereitung

1. Zwiebel mit den Eierschwammerln anschwitzen
2. Paprikapulver hinzugeben und mit Mehl stauben
3. mit Essig und Brühe ablöschen und den Rahm aufgießen
4. Alles zusammen würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen

Viel Freude beim Kochen und Guten Appetit!

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